鲜薄荷脆皮虾做法 鲜薄荷脆皮虾怎么做
把大虾去掉头和壳，用刀在虾背上划一道，去掉虾线和虾肠。
取虾肉加入李派林喼汁，精盐。鸡粉腌制5分钟。
在锅里倒入油，升温至起泡。
把虾肉裹层均匀脆皮糊。
入油锅炸制金黄色，捞出控油。
把胡萝卜丝，葱丝，枸杞，薄荷叶分别摆放在盘子里。
把炸好的虾沾上酱汁即可食用。
酱汁的做法：将鲜薄荷切粒后放入用番茄沙司，蛋黄酱，炼乳，柠檬汁搅拌均匀。
玉米脆皮虾的做法 怎么做玉米脆皮虾
步骤1
准备食材：子虾150g、玉米粒30g、面粉50克、淀粉10克、鸡蛋1个、青椒15克、红椒15克、小葱15克、姜1小块、椒盐1匙、味精1匙、绍酒适量、白糖1匙、盐1匙、胡椒粉1匙、色拉油适量。
步骤2
先将子虾挑出虾线，洗净后装入盘中。
步骤3
加盐、味精、绍酒、胡椒粉腌制15分钟。
步骤4
把红椒和青椒分别切成小粒。
步骤5
玉米脱核装入碗中。
步骤6
蛋清与蛋黄分离，蛋黄加面粉调成面糊。
步骤7
玉米粒倒入面糊中，拌匀。
步骤8
碗中倒入干淀粉，将腌制好的虾倒入干淀粉中，拌匀。
步骤9
锅中倒油，将虾放入锅中，用油炸至酥脆，然后关火，捞出沥油。
步骤10
锅中油继续加热，把准备好的玉米粒带糊倒入锅中，炸至金黄捞出。
步骤11
另起一锅，锅中倒油，先用姜末炝锅，再倒入青红椒粒，加入白糖、玉米粒、葱花、子虾，加入椒盐。
步骤12
翻炒均匀即可出锅。
油焖薄荷虾怎么做,油焖薄荷虾的做法
虾适量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、盐1勺、生抽半勺。
洗虾，用牙签去虾线，放入有少量白酒的容器里。
热油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。
虾成7分熟后加水，盖锅盖。
加醋、生抽、盐，收汁。
摆盘。
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