地瓜绿了能吃吗
变绿色有可能是其中化学元素发生了反应后引起，可能会对身体有害，最好不要吃。
不宜食用有黑斑或绿斑的红薯，有黑斑或绿斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
地瓜发芽了还能吃吗
地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃得太多，地瓜发芽不像土豆发芽一样会产生任何的有害物质，也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。
地瓜发芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好而且还会失去食用价值。不过地瓜如果发黑或是发霉的话，是不能吃的，否则会导致身体健康受到影响。
地瓜的食用功效：
清热去火
地瓜属于凉性食物，通常在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，食用有生津止渴、去热散火的功效。
美容养颜
人的衰老主要是和机体内的自由基有关，地瓜中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素，而且地瓜中水分含量很高，能充分地溶解维生素C，能促进机体对维生素C的吸收，食用凉薯能消除机体内的自由基，有延缓衰老的作用。
去脂降压
地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环，有降压效果，对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。
解酒作用
在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀、头痛、脸红、口干、胃不适等酒后反应，主要是由于凉薯能解除乙醇的毒性，并能促进乙醇的排泄，同时还能保护胃黏膜，所以凉薯是酒后的最佳水果。
健胃消食
平时食用地瓜多是生吃，生地瓜肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲，帮助消耗等功效。
提高免疫力
铜元素是人体所不可缺少的必要元素之一，是人体内很多蛋白合成的必要元素，缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等的功能，还能影响脑、肝、心脏等的正常发育，地瓜中含有多种矿物质，其中就包含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用。
地瓜冻了还能吃吗
地瓜冻了不能吃了，受冻后的地瓜表皮已经不具备抑菌作用，会导致其中滋生大量的细菌，地瓜应该煮熟后在食用，直接生吃不利于人体消化，而且不能食用过多，另外地瓜不能和黄豆、柿子一起食用，可能会出现胃出血症状。
地瓜冻了还可以吃吗
不可食用
地瓜冻了不能吃，因为受冻后的地瓜表皮受到损坏，已经不具备抑菌作用，因此会导致地瓜中滋生大量的细菌和有害物质，食用后可能会是有害物质进入人体，会导致腹泻等症状的出现。
注意事项
地瓜食用时需要将其完全煮熟，因为地瓜中含有大量的淡粉，直接生吃不利于人体的消化吸收，同时不能食用过多，以免在人体中滋生大量的二氧化碳，容易导致人体出现腹部不适。
食用禁忌
地瓜不能和黄豆一起食用，两者都属于容易产气的食物，一起食用可能会导致人体出现腹胀、腹痛等症状，另外柿子和地瓜一起食用可能会造成胃部出血等症状，最好间隔5个小时再食用。
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