7月蔬菜有哪些应季| - 寺庙

7月蔬菜有哪些应季

7月蔬菜有莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等。

7月蔬菜有哪些应季|

莴笋：莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，含有多种维生素。

芦笋：芦笋含有大量的维生素，以及人体必需的氨基酸。

豆芽：豆芽营养全面，最常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。

四季豆：四季豆营养价值很高，适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。

冬瓜：冬瓜含水量高，富含多种矿物质。

苦瓜：苦瓜能使人食欲大增，还能清热防暑。

存储保鲜：

每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。买来的菜要装进无毒无害的食品袋。

7月应季蔬菜一般有豇豆、茄子、卷心菜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、扁豆、卷心菜、空心菜等。应季的水果有樱桃、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黄皮、龙眼、番石榴、桃、香瓜、台湾莲雾、火龙果、油梨、百香果、菠萝蜜等。

7月应季蔬菜水果

一般情况下，应季蔬菜，水果等是因节气而生长、成熟的食物，按季节、按节气上市销售的东西。

现在出来的农业技术发达，可以吃到应季蔬菜的同时，还可以在吃到反季蔬菜，反季蔬菜一般是在大棚中靠人工制造的生长环境的蔬菜。

冬天的应季蔬菜有（农历十月至十二月）：

胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素，可以做粥或炒着吃；

白菜：品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值；

油菜：油菜里面的营养是非常丰富的；

菠菜：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素；

芹菜：具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效；

白萝卜：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等；

生菜：可生食，脆嫩爽口，略甜。

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