炒豆腐串怎么炒好吃
将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用。
切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。
鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了）。
鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串。
在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。
炒豆腐怎么炒好吃
主料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。
调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
大葱炒豆腐怎么炒好吃 大葱炒豆腐如何炒好吃
食材：老豆腐500克、大葱1根、盐适量、食用油适量。
将豆腐大小基本一样的小切块。
豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用。
大葱斜着切段，备用。
将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。
热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐，出锅摆盘，用这种方法做的大葱炒豆腐非常的好吃。
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