新鲜橄榄可以煲什么汤|

新鲜橄榄可以煲什么汤

鲍鱼2颗，瘦肉100克，青橄榄100克，盐适量，味精适量。

新鲜猪瘦肉切片备用。2颗鲍鱼去内脏刷洗干净。

青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。

将切好的猪肉、生姜片、青橄榄，鲍鱼连壳一起加入锅中，再加入适量水，炖上2小时。

出锅前加少许盐和味精调味即可。

青橄榄可以煲什么汤

青橄榄可以煲青橄榄白萝卜汤。

新鲜的橄榄人口苦涩，嚼食以后却是满口的甘甜，生津、润喉，利咽，可谓是先苦后甜；在中医上把青橄榄比喻成为“青龙”，白萝卜为“白虎”，两者结合就成为了青龙白虎汤，用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等。

材料：青橄榄10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克。辅料：姜3片、蜜枣2个、食盐适量。

青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。

萝卜去皮，洗净，切滚刀。

青橄榄、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。

大火煲10分钟时间，改为文火慢煲2小时，关火前放入食盐调味即可。

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