信阳市十大美食排行榜 信阳美食
信阳美食 信阳市十大美食排行榜
信阳地域面积广阔，饮食多元化，信阳市以淮河为分界点，淮河以北多以面食为主，以南多以米饭为主，所以说信阳美食是集各家之所长，吸收融合了豫菜、川菜、湘菜、鄂菜等菜系的特点，形成了以咸、香、微辣、醇厚为主味的信阳特色美食。信阳美食排名不分先后，在每个县区，每个人心目中的美食地位都不一样，发此排名仅供大家品鉴、认知信阳美食，让更多人了解信阳本土的饮食文化和人文特色。文章最后，欢迎各位网友莅临信阳市旅游、品茗、品尝信阳美食。下面我简要介绍信阳十大美食：
热干面。信阳的热干面是从武汉传过去的，但是随着时间的推移和信阳人民的智慧，信阳人根据信阳本地人的饮食习惯和特点，对热干面进行了一系列的改造，舍弃了武汉热干面多芝麻酱的特点，改良出了红油热干面、香菇热干面、肉末热干面、蒜蓉热干面、肉酱热干面等若干品种，热干面已经成为信阳人清晨必不可少的餐食。
热干面
信阳南湾鱼。南湾鱼主产地位于信阳浉河区南湾湖风景区，因湖水水质好，故生长在湖中的南湾鱼肉质鲜嫩，尤其是南湾白花鲢，当地人称为“胖头”，头部富含DHA，用南湾鱼头炖出来的鱼汤，汤色奶白，入口清甜回甘，鱼肉紧实爽口，是喜欢吃河鲜的不二选择。
信阳南湾鱼
固始汗鹅块。固始汗鹅块是信阳固始县的一道地方特色菜，以鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故又称“汗鹅块”。
固始汗鹅块
罗山大肠汤。罗山大肠汤是信阳罗山县的一种传统美食，主要有猪大肠、猪血、水豆腐、豆芽等材料辅以秘制配料熬煮而成。猪大肠做法讲究，吃起来鲜有大肠的怪味，更多是入口后的醇香，汤汁微辣但及其美味，浇到信阳本地大米上，让你吃的欲罢不能。
罗山大肠汤
商城筒鲜鱼。筒鲜鱼是河南信阳商城县地方风味名菜，是将鱼块腌制在新鲜的毛竹筒内，深受百姓喜爱。每年入冬时节，基本上家家户户腌制，其肉质鲜嫩，竹香中略带点腐乳味，口感别具一格。
商城筒鲜鱼
商城炖菜。商城炖菜发源于信阳商城县，商城炖菜，半汤半菜、酥烂鲜香、肥而不腻、鲜而不腥、口味醇厚、易于消化、营养丰富，老鸭汤、鲫鱼汤、鱼肉丸子汤、腊鹅汤、排骨海带汤、母鸡汤，林林总总，颇有“万物皆可炖”的架势，商城人家中来客，桌上必有炖菜。
商城炖菜
息县面坑鸡。息县面坑鸡起源于信阳息县，将切好的鸡块裹上面粉糊，加入花椒粉，五香粉，盐和生姜末腌制后，将鸡块放入油锅中，开中小火坑至两面金黄，然后再放入砂锅中，加入高汤和佐料炖煮，汤开后加入丝瓜等配料。煮开后的面坑鸡香而不腻，鸡肉嫩滑，金黄的表皮更是让你吃的欲罢不能。
息县面坑鸡
信阳闷罐肉。闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的土猪肉，切成块后放置于瓦罐中，瓦口抹上一层猪油密封封存，放置半年及以上。吃的时候把闷罐肉拿出来，放在砂锅上用文火慢煨，再配上两个青萝卜，肉质十分酥软，入口即化，加上萝卜的清甜，肥而不腻，让你吃的停不下来。
信阳闷罐肉
信阳烤鱼。信阳烤鱼采用信阳本地鲫鱼或黑鱼，先将鱼放置于炭火之上烧烤，撒上辣椒面、孜然粉等，刷上秘制酱料，将鱼表面烤至焦黄，然后将鱼盛入平底锅中，锅底加入油，吃的时候不要急，让鱼在锅中慢慢翻坑，等鱼坑的焦酥的时候，直接连肉带刺一块咀嚼，让你垂涎忘返，吃完的差不多了锅底加入高汤，下入水豆腐、千张等配菜，又是一道美味。
信阳烤鱼
李家寨豆腐。李家寨豆腐产于信阳浉河区李家寨镇，因该镇四面环山，水质极好，所以做出来的豆腐品质也极佳，李家寨豆腐均用木材烧锅，石膏打卤，土布摇包，细账制模，做出来的豆腐中带有淡淡的柴火味，豆腐块晶莹清香，入口即化，弹性十足，直接生吃就满口生香。
李家寨豆腐
三亚十大美食排行榜 三亚美食
三亚美食 三亚十大美食排行榜
三亚是海南最主要的旅游城市，在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中有海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，还有各种各样的海鲜和热带水果盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭在这里也可以尽情品尝。
三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市。在这里呼吸着新鲜空气、欣赏着海边怡人的景色，远离城市的喧嚣、忘掉生活的一切烦恼和压力。除了美丽的景色，让丰盛的美食满足自己的胃也是让心情愉悦的一种方式。下面为大家细数三亚各类特色美食：
第一名：清凉补
将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。
第二名：椰子饭
“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
第三名：毛哥海鲜
来三亚旅行，吃海鲜已经渐渐成为一种时尚，貌似流传着这样一句话，来三亚如果没有吃过第一市场的海鲜，就不要跟人说你去过三亚。哈哈，所以特别介绍一家久负盛名的四川毛哥海鲜加工店，这是一家十年老店，这是一家把川味和海南原味融合在一起的海鲜加工店，海鲜中融入川湘口味，味道既不失海鲜的鲜美，又有麻麻辣辣的爽劲，真是给我们的味蕾带来巨大的享受。
小贴士：在第一市场吃海鲜，一定要小心拉客妹，她们会诱导游客购买高价海鲜，同时获得高额返佣，第一市场上永远有一道“风景线”就是街边上成群结队的拉客妹，他们会在路口等着游客，过来一波就会一直纠缠不放，递名片，打低折，用这些手段来骗人，大家切记，第一市场吃海鲜防宰第一守则就是远离拉客妹。
第四名：炒冰
炒冰是海口夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。关键在于水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化。第一市场等热闹的综合市场都有炒冰的摊位，去这些市场逛街的同时别忘了来一碗水果炒冰，香浓的滋味一定让你回味无穷。
第五名：抱罗粉
相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣。
第六名：和乐蟹
海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。
第七名：加积鸭
加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。
第八名：文昌鸡
号称“海南传统四大名菜之首”，而且还是驰名中外的一道名菜。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩 也叫“白切”，是中国最佳食用型鸡种之一，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。如果你夹一块金黄色的鸡肉放入你的口中，一定会脱口而出的一句话“捧！”同时配以鸡油，鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。
第九名：山东羊
海南四大名菜之一，产于万宁市东山岭。据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补。
第十名:港门粉
三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香。
听完我的介绍，是否已经忍不住流口水了？那么，让我们背起行囊，出发三亚，一起走街串巷，寻觅三亚特色美食，来一场刺激味蕾的美食大餐之旅吧！
关于作者：雨萍 空谷幽兰
中国摄影家协会会员，首届中国园林摄影大展金奖获得者。搜狐自媒体认证专家，微博旅行玩家、微博美食点评团成员，同程网特约旅行家、签约验客达人，携程网旅行家，乐途旅游专栏作家，驴妈妈旅游达人，去哪儿网高级试睡员，途牛大玩家。中国图库等多家图库签约摄影师；多家摄影网站版主。
世界十大美食 世界十大美食是什么
四川火锅
详细介绍：说到美食，中国的四川美食一定要有姓名，所以火锅也成为了非常具有代表性的一个美食，麻辣鲜香，没有人是不喜欢的。
广东早茶
详细介绍：中国的美食种类非常丰富，其中早茶是深得全国人民的喜爱，什么虾饺、萝卜膏、凤爪、干蒸等等都是必须要体验的。
灌汤小笼包
详细介绍：灌汤小笼包的皮薄馅大，咬一口里面是满满的汤汁，非常浓郁，各种不同的肉馅吃起来也是让人回味无穷，尤其是蟹黄馅的，非常值得尝试。
土耳其烤肉
详细介绍：说到土耳其的美食，烤肉一定是最受大家欢迎的，在国内也经常能够见到，这里的烤肉细嫩清香，加上独特的酱料别有一番风味。
北京烤鸭
详细介绍：中国美食无数，说到外国人必须要尝试的，北京烤鸭肯定要列入其中，鸭肉细嫩，鸭皮脆香，加上饼皮和酱料，吃起来层次感十足。
Bar Harbor龙虾卷
详细介绍：Bar Harbor是美国非常出名的一家美食店，它们家的龙虾卷特别出名，龙虾肉质细嫩鲜香，加上一层浓郁的酱汁，回味十足，没有人能抵抗它的魅力。
海鲜烩饭
详细介绍：说到西班牙的美食，海鲜烩饭肯定是最具代表性的，也是当地人最常吃的食物，海鲜的鲜香其加上米饭的口感，结合在一起会有很丰富的味觉体验。
Beignets
详细介绍：Beignets是法国非常出名的一道甜点，用油炸的方式做成，然后上面会撒上一层厚厚的糖粉，配上咖啡那叫一绝，非常的好吃。
意大利Grom冰淇淋
详细介绍：来到意大利一定要尝试一下当地的冰淇淋，尤其是Grom这个品牌，它的冰淇淋是用纯手工制作，奶香味非常的浓郁，口感醇厚绵密。
蒙特利尔肉汁奶酪薯条
详细介绍：肉汁奶酪薯条是加拿大很出名的一道美食，平时大家吃都是蘸番茄酱，但是这个薯条的味道就非常有层次感了，有肉汁的浓郁咸香加上奶酪的醇厚清甜。
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