荞麦面搅团的做法
准备荞麦面150克土豆淀粉50克。
用水拿筷子把面搅开。
锅里放少许水。煮水。
把荞麦面，面糊一边倒一边用大勺子朝一个方向搅。
继续倒土豆淀粉搅。
继续搅多搅会。搅熟。一直顺一个方向搅。
盘子刷油。
搅好的荞麦面倒里面。
上面扣个盘。
抓好俩个盘翻过来。
1取开上面的盘搅团就做好啦。
1凉汤提前做。小日圆拿盐抓出水洗干净。黄瓜丝。水萝卜丝。放小葱。香菜。蒜泥。味极鲜酱油。醋香油。辣椒油。盐。凉白开。芝麻拌起来。
1用筷子把荞麦面搅团夹成小块沾凉汤吃。
洋芋搅团的做法
备料：土豆2斤、小辣椒四五个、生抽50克、蒜瓣三四个、葱一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣酱一小勺、 生姜一两片。
土豆煮到熟透，最好是筷子能轻松插过去。
用一个石臼，把土豆去皮放进石臼舂。
舂到土豆泥能拉丝。
辣椒蒜瓣姜香菜跟葱都切碎。
热锅放油，油热放辣椒姜蒜碎下去爆香。
把豆瓣酱，料酒，酱油，清水倒入锅里，煮开，得到一锅酱汁。
舂好的搅团装碗，撒入香菜。
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蒸熟土豆(洋芋)：把洋芋清洗干净，不要削皮放入蒸锅中，蒸大约20分钟左右，用筷子轻松插入就说明已经熟了，这就是蒸熟后的土豆。
把蒸熟的土豆皮儿剥了，稍微冷却一下，放入容器中捣碎。
捣碎后的土豆粘性非常好，可以盛装在盆子里，这时候就需要准备浇汤了，其实就是油波辣子。
需要的食材有：姜 蒜 辣椒，花椒面，菜籽油，醋，盐巴。
将姜 蒜 辣椒捣碎放入花椒面省到容器里，待油温升高后倒入，再放入适当的盐和醋，这时候就能闻到香气扑鼻的油泼辣子了。
这个时候就可以开吃啦，最好浇上辣子后再放点香菜碎和葱花，这样看起来美味又好吃。
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