梅菜扣肉放什么酱料
正常情况下我们在吃梅菜扣肉的时候。都会放一些豆瓣酱来进行调味。其实也可以根据个人喜好放置不同的酱料。但是豆瓣酱与梅菜扣肉相结合是最合适的搭配。而且豆瓣酱可以去除梅菜扣肉的油腻感,所以梅菜扣肉搭配豆瓣酱来进行调味是最合适的。
扣肉除了梅菜还能垫什么 梅菜扣肉可以用什么代替梅菜
扣肉除了梅菜还能垫竹笋干,干豆角或者是茄子干,做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜,属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻,是一道老少皆宜家常菜。
那梅菜扣肉怎么做呢?一起来看看吧。首先在制作梅菜扣肉的时候,最好选择肥瘦相间的五花肉。将五花肉洗干净之后,冷水下锅煮上50分钟左右。然后捞出五花肉擦干水分,随后在五花肉上抹上酱油。炒锅倒油,烧至八成热的时候,将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色,然后捞出晾凉。
接着,把炸好的五花肉切成大长片。根据个人喜好,在碗里加入少许油和冰糖,然后把五花肉整齐地码在碗里。将和生抽、腐乳汁一起翻炒过的梅干菜放置在五花肉上,最后一步就是上锅蒸了。
|梅菜扣肉放什么酱料
扣肉除了梅菜还能垫什么 梅菜扣肉可以用什么代替梅菜 梅菜扣肉放什么酱料