正宗酸辣萝卜泡制方法 制作酸辣萝卜的方法|

正宗酸辣萝卜泡制方法 制作酸辣萝卜的方法

准备食材：盐50g、胡萝卜200g、姜10g、红椒100g、醋10g、水200g。

萝卜放入清水洗净后切段，姜切片。

把萝卜、红椒、姜、盐放入容器中.

盖好盖子密封腌制即可。

酸辣竹笋的泡制方法

将笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，醋可适当加点，因为醋可去了笋的麻味。大火烧开后转小火煮4小时。煮熟后用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。

酸辣竹笋的泡制方法

另外一种方法是把竹笋脆嫩、有叶的那部分煮沸后，切成小块，加上糖。把盐和调料放在一个布袋里和竹笋一起煮。煮到果酱形成后，把调料布袋拿出来再沸煮5分钟左右后，待其冷却再装进玻璃瓶里即可。

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