蛇胆可以吃吗|

蛇胆可以吃吗

可以吃。中医入药而言，蛇胆具有清热、解毒、止咳的够功效，但生蛇胆中含有大量的寄生虫，人一旦食用很容易引起中毒。如一定要食用，可用酒吞或者将蛇胆蒸食。蛇胆，性凉、味苦微甘，具有风除湿清凉明目、解毒去痱的功效。食用时一定要采取正确的方式。

蛇胆怎么吃

蛇胆需要隔水蒸熟20分钟后再吃。蛇胆不可随意生吃，因为蛇胆中含有一定的毒素和寄生虫，生吃会对人体健康产生一定的影响。而通过高温蒸熟能有效的消除蛇胆内的微生物以及寄生虫，在食用上会更安全。

蛇胆怎么吃

蛇胆呈椭圆形或卵圆形，囊体较直，味道会有点苦涩。

蛇胆还可以制作成蛇胆酒，需要用高浓度白酒进行浸泡一个月左右才能饮用。

蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊，具有一定的药用价值。

干蛇胆怎么吃

使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上，再喝泡着蛇胆的酒，因蛇胆中有很多种寄生虫，如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病。干蛇胆可以用来泡酒食用，一般用一个大玻璃瓶 把酒以及其他药材一起放进瓶中倒入适量的酒，浸泡即可。

利用高温，此方法一般用在蛇胆加工，利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆，经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险，但是一定要遵守医师的建议服用。

蒸熟服用，是利用了高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用，将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。

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