蒸藕的做法,简单又美味
莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！
把莲藕的一头切开，小点就可以！
把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。
灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。
放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。
开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。
切成片，稍微厚点，装盘备用。
这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。
然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了
田螺的做法,简单又美味
田螺800克，剪去尾巴，放在水里，加1滴油，静养半天，让田螺吐出脏东西。
铁锅烧热，放入适量食用油，放入生姜和香葱略煸。放入田螺大火炒，约2-3分钟。
待田螺的盖子炒得掉下来后，放入适量的黄酒，继续翻炒一分钟左右
加入适量酱油、热开水，大火烧开，至小火烧约2分钟。
加入适量盐，盐要最后临出锅时再加，放早了，田螺就难出壳了。
关火出锅，放点香菜，增加点色彩和香味。田螺肥又嫩，当然想吃到它的肉也是需要一定的技巧的，作为水乡一员，这是最基本的本领
蒸藕怎么做好吃又简单
莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末；大蒜切末；小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。
蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
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田螺的做法 简单又美味 蒸藕怎么做好吃又简单 蒸藕的做法