用安琪发面放一夜行吗|

用安琪发面放一夜行吗

安琪酵母发面过夜不行，时间太长了，蒸馒头的话一般一两个小时就可以了。温度高的话就会快一些，时间太长会发软。

如何用安琪发面：

按说明用量，冬天可稍多些。

酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。

用安琪发面还用放碱吗

不用放碱。安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。

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