糯米纸可以吃吗|

糯米纸可以吃吗

糯米纸用一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。

营养成分：碳水化合物:糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。

在食品工厂，工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。

牛轧糖一定要糯米纸吗

牛轧糖不一定要用糯米纸,用糖纸就可以了,糯米纸是用甘薯、玉米或小麦等的淀粉做的，做牛轧糖的时候包糯米纸可以防止糖与糖之间互相黏连，不用糯米纸也是可以的。牛轧糖又名鸟结糖，是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。

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