粽子的做法米要泡多久 包粽子的米要泡多久
红枣粽子原料：糯米、红枣。
做法步骤：粽叶放锅中煮10~15分钟，放冷水中过凉，准备好泡好的糯米、红枣、粽叶及捆粽子的绳子，卷筒在最下面放一个红枣，放一半的糯米中间在放一个红枣，糯米覆盖红枣和粽叶边平即可。
包三角状。捆绑。
煮，锅底垫竹垫，上边压实，水没过粽子，烧开中小火煮两小时，焖两小时。
包粽子的米要泡多久：沥水时间30分，浸泡时间40分种也行。如果你觉得还不够，泡3个小时左右皆可。
粽子的做法米要泡多久
至少要泡3个小时左右。
首先是糯米的选择，一般糯米分为圆糯米和长糯米，我们选择圆糯米，因为圆糯米相对长糯米来说更具有黏性而且口感更好。选择好糯米的量，水和糯米的比例为二比一，如果加入冷水则需要泡一夜左右，如果需要快速一点的话就可以选择30度左右的温水浸泡3个小时。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
粽子米要泡多久
粽子米要泡3小时左右。糯米只需要浸泡3小时即可包粽子，既可以让糯米吸收一些水分，也不会变得太软，营养、香味、口感都兼顾了。常见的糯米有2种，一种是长粒糯米，另一种是圆粒糯米，虽然都是糯米，但它们的区别很大。圆粒糯米是粳糯米，质地偏软，煮熟后容易烂，口感欠佳。而长粒糯米是籼糯米，质地较硬，米香味浓，煮熟后韧性极强，黏性极大，包出来的粽子口感好、味道香。
粽子：
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称角黍。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
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