牛筋怎么炒吃
将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。
将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。
取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用。
在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。
然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。
然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。
加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。
待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。
怎么炒牛筋面
做法：
１、将牛筋面泡好，洗干净煮熟。
２、捞出装盘。
３、材料切好备用。
４、锅中放入适量的油，油温六成热是放入葱花炒香。
５、接着放入肉丝翻炒一会变白。
６、放入辣椒丝翻炒加入适量的老抽。
７、放入煮好的面。
８、撒入适量的盐，反复翻炒入味即可。
牛筋面功效：
牛筋面中含有大量的淀粉和小麦蛋白，不但可以增强人体的免疫力，而且可以促进新陈代谢的正常进行，可以促进身体内废物的排除，有降低血压、降低血脂的作用。但是因为牛筋面之中的粗纤维含量比较高，吃多之后有可能会在肠道内堆积，所以不建议吃得太多。
牛筋草怎么吃
红烧牛筋草制作材料：牛筋草、盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油、水。
制作步骤：
将牛筋草洗净，并用湿面粉包裹；
将料酒、酱油、葱、姜、蒜、食用油切成片，放入碗中备用；
将食用油和牛筋草放入锅煎炸5分钟；
将料酒、酱油、葱、姜、蒜、水加入锅中，并将牛筋草翻炒10分钟；
盖上锅盖，烧制10分钟，制作完成。
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