求好吃猪肠粉的做法
准备以下原料:猪肠粉250克，红葱头5个，酱油15毫升，小葱2根，植物油30毫升，拌饭酱20毫升，水 少许，白芝麻3克。
猪肠粉先切成小段，然后红葱头切碎，葱切成葱花，红葱头与葱要分开放置。
不粘锅放少许植物油烧热，放进红葱头小火先爆出些许香味。
然后放进猪肠粉，用中火两面各煎2分钟。
加入拌饭酱。
加入酱油，翻炒均匀，淋少许热水进去，然后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀。这样，一道美味的拌饭酱炒猪肠粉就做好了。
肠粉怎样做好吃 肠粉的做法
往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8:1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。然后再倒入一碗半的水搅匀，粉和水的比例是1:1.5搅匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米粉充分的融化，做出来效果更佳。
接下来准备的材料有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜
锅里烧少量的水，把这些材料倒进去小火煮10分钟左右关火。
炒锅里油微热的时候放入葱花和蒜沫炒出香味，然后加入生抽和耗油进去再加入刚煮的调料水进去，用一个过滤网把里面的调料过滤掉。
加入少许的盐、一勺白糖，再加入少许水淀粉，加点鸡精搅匀就可以关火了，这个调料汁就做好了。
盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉浆倒盘子里，然后打一个鸡蛋进去，再放些泡好的米粉进去，然后把盘一起放锅里大火蒸2分钟里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅。
2分钟蒸好后，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来。卷起来后放在盘子里面，用刮板在把肠粉中中间切成3等份。
往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃了。
肠粉的酱汁怎么做好吃 肠粉的酱汁的做法
需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。
第一步锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。
然后锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。
锅内放入生抽，继续煮沸。
锅内放入冰糖，酱油还有鸡精，搅拌均匀。
搅拌均匀后关火倒入碗中，这样肠粉的汤汁就做好了。
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