新鲜香菇怎么挑选与处理 新鲜香菇挑选的方法
先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，肯定不能买；
看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好；
看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3到6厘米为好；
看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品；
看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感；
香菇正常颜色黄褐，如果颜色发黑，用手摸湿润黏滑，或用手一摁就破碎的，菌盖边沿易掉的，表示香菇已经不新鲜了，不能食用，不要购买。
新鲜的香菇怎么处理 新鲜香菇需要怎么处理
首先，把新鲜香菇准备好，先不要清洗。
把它切成片状，全部切掉。
切好的新鲜香菇放入水中。
把新鲜香菇洗干净。
捞起来装盘。
最后，把姜片也切一下，放在一边。
|新鲜香菇怎么挑选与处理、新鲜香菇挑选的方法
新鲜的香菇怎么处理 新鲜香菇怎么挑选与处理 新鲜香菇挑选的方法 新鲜香菇需要怎么处理