四川火锅鸡的正宗做法 四川火锅鸡的正宗制作方法
材料：火锅底料1包、花椒1把、鸡1只、盐适量、料酒适量。
首先把鸡肉洗干净，切成小块，冷水下锅，加适量料酒焯水，去掉腥味。
锅里热油，加入生姜，蒜和香料翻炒，再加火锅底料翻炒，炒香后加入鸡肉。
再加芋头和竹笋翻炒。
翻炒出香味后，加入盐，胡椒粉和鸡精调味。
再放入高压锅，加水至没过材料。
盖上锅盖，大火煮20分钟。
再加点香菜即可出锅。
鸡的做法,正宗
做法步骤：
青椒切块，香菜切段，姜切片。
加入辅料，翻炒爆香。
加入豆瓣酱。
倒入鸡块，翻炒。
加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。
放入青椒，翻炒均匀。
加水没过鸡肉，收汁即可。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
正宗三杯鸡的做法 正宗三杯鸡怎么做
食材原料：鸡半只，水发干香菇3朵，红尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣，米酒1汤匙，酱油适量，生粉1汤匙，油2汤匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2汤匙。
香菇和红椒切块备用。
鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺料酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
炒锅倒入植物油，烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
将炸好的鸡肉块放入砂锅中，倒入生抽、糖、老抽、香菇块，大火烧开，再转小火焖10分钟，之后开大火收汁，最后加入白糖、香油调味即可。
|四川火锅鸡的正宗做法、四川火锅鸡的正宗制作方法
四川火锅鸡的正宗做法 四川火锅鸡的正宗制作方法 正宗 正宗三杯鸡怎么做 正宗三杯鸡的做法 鸡的做法