包粽子的材料有哪些|

包粽子的材料有哪些

包粽子的材料主要有棉线、粽叶、糯米，可根据喜好选择选择甜、咸两种口味的配料。包粽子是端午节的一种传统风俗，首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶。

正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。

包粽子的材料有什么

一般包粽要糯米，蜜枣叶，白糖。

常见做法：粽叶放入开烫软，捞出后用清净，用剪刀将前面带径的部分剪掉

糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀

处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣

再放一把糯米覆盖红枣

将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米

反折成三角形状，用棉线捆绑结实

依次包好所有粽子

将粽子放入电压锅中，加水至粽面

煮至3-4小时即可

制作粽子的材料有哪些

制作粽子的材料有粽叶和馅料，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

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