什么是发物类
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
按照发物的性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
什么是发物类食物
发物类食物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发热之物，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等，发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等，发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
黑木耳属于发物类食物吗
黑木耳是生活中常见的食物，并不属于发物的范畴，黑木耳当中有很多营养成分，对身体也很有好处，润肺补脑等等都是黑木耳的功效。
所谓的发物就是一种可能会刺激到伤口，或者说让身体的伤口加重的食物，正常人吃是没什么问题的，但是假如身体有疾病的话就不适合服用了，假如吃了这些可能会引起一些疾病，甚至于对当前的治疗不利。像牛肉就是一种比较典型的发物，而木耳并不是。
黑木耳是一种比较温和的食物，隶属于十大健康食品之一菌菇类的范畴，这并不是一种发物，多吃木耳对身体好。黑木耳当中有很多营养成分，比如说维生素氨基酸等等，这些营养成分对人体是比较重要的，通过吃木耳来补充。另外黑木耳还有润肠通便等功效，假如说有便秘情况的话是可以多吃黑木耳进行调节的。
经常是黑木耳的话，可以让肠道蠕动更快，食物可以更好排出体外，也可以不吸收那么多的脂肪，避免出现肥胖的情况。同时还能起到预防一些癌症的作用，所以对身体是很有好处的。
根据专业人士的化验分析，一百克的黑木耳当中含有375毫克的钙质，和鲫鱼比较的话是鲫鱼的7倍，含有铁元素185克，是鲫鱼的70倍。黑木耳的胶纸也很不错，可以将人体中的灰尘等等吸附起来最终排出体外，这是相当强大的一种能力。
大家知道了经常吃黑木耳对身体好，但是黑木耳怎么吃也是需要注意的，毕竟这种食物是要通过一些处理才能做成菜吃掉的。首先要在清水中清洗干净，让黑木耳成功泡发，然后再进行烹饪，这样不仅营养丰富，同时味道也比较好。
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