腊肠有点酸怎么回事|

腊肠有点酸怎么回事

温度过高：一般正常情况下腊肠是不会出现发酸了情况的，要是出现了变酸的情况，那么主要考虑是腊肠暴露在了高温天气或者是房间中，因为腊肠主要材料是肉类，温度高很容易导致其变质，从而出现发酸的情况。

劣质腊肠：市场上有很多不良商家，为了节约食材，会往腊肠材料中注入水分，主要会使腊肠制作出的量更多，但其实这样的腊肠时间一长就会自然散发出酸味。

配料兑比不对：一般在制作腊肠的时候，为了不使其变质，会往里面加适量的食盐以及白酒，这些佐料可以延长腊肠保质期，要是制作香肠的时候配料兑比不对，那么做出来的腊肠也很容易发酸。

豆腐脑有点酸怎么回事

豆腐脑有点酸是由于用了内酯来做凝固，因为内酯的味道是有点酸酸的。如果用石膏粉就不酸，但带点微苦。内酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。还有一个方法就用粗的海盐作为凝固，分量大约是千分之四左右。发酸是因为内酯放的太多缘故。

小腿有点酸怎么回事

小腿有点酸，机理上是人体代谢产生的乳酸不能及时排出体外，积聚在局部产生刺激症状。小腿，是人体腿部“膝盖以下，脚踝以上”的部分的器官。其外侧骨筋膜鞘的内容有小腿外侧群肌和腓浅神经等。其前骨筋膜鞘的内容有小腿前群肌，包括第3胖骨肌，胫前动、静脉及腓深神经等。

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