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炒焦的花生米还可以吃吗|

炒焦的花生米还可以吃吗

炒焦的花生米不能吃了,因为烧焦了,会有致癌物质。建议不要食用。花生米经过火炒或油炸后,其中的维生素会被高温破坏掉,蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏,会大大降低营养和保健价值,还无法破坏黄曲霉素。

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