油泼辣子的做法是什么| - 寺庙

油泼辣子配方,油泼辣子的做法

配料：辣椒面、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生姜、大蒜头、食盐。

油泼辣子的做法是什么|

把生姜、大蒜切碎，用一个碗装起来，上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒面、食盐和白芝麻。

在锅里烧油，把油烧到很热，看到有烟冒出来，在翻滚就可以了，然后把烧热的油淋在步骤1里面的碗中，油要盖过辣椒面再高出三分之一来，搅拌。

搅拌均匀待油充分吸收之后，再加入生抽，生抽的量要盖过辣椒面。

淋完油加完生抽之后，静置等他自然冷却就可以了，做的时候注意，油温很高，小心烫伤。

食材用料：辣椒面200克，盐适量，糖一筷子头，食用油150克，香叶一片，大料一个，花椒十几粒，桂皮一小截，葱姜蒜各适量，花生米100克相克食物，白芝麻20克

步骤：

准备食材

花生米放少量油，开中小火慢慢翻炒

翻炒几分钟听到“噼啪”声关火，稍微晾凉

放在蒜臼子里捣成花生碎（不用太小，吃的时候能见着花生，咬着很香呢）

将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里

锅里放油，放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

食材呈半焦状捞出弃之

将二分之一油浇在辣椒里，用勺子翻拌匀

再将二分之一油浇上去，看到沸腾的辣椒了吧

晾凉后装瓶，放冰箱，能长期保存

食材用料：辣椒面 200克，盐适量，糖一筷子头，食用油 150克，香叶一片，大料一个，花椒十几粒，桂皮一小截，葱姜蒜各适量，花生米 100克相克食物，白芝麻 20克

步骤：

1.准备食材

2.花生米放少量油，开中小火慢慢翻炒

3.翻炒几分钟听到“噼啪”声关火，稍微晾凉

4.放在蒜臼子里捣成花生碎（不用太小，吃的时候能见着花生，咬着很香呢）

5.将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里

6.锅里放油，放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

7.食材呈半焦状捞出弃之

8.将二分之一油浇在辣椒里，用勺子翻拌匀

9.再将二分之一油浇上去，看到沸腾的辣椒了吧

10.晾凉后装瓶，放冰箱，能长期保存

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