本帮红烧肉的做法 本帮红烧肉怎么做
步骤1
准备食材：五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
五花肉切块。
步骤6
将五花肉块放入冷水中，倒入1汤匙料酒浸泡10分钟。
步骤7
捞出洗净备用。
步骤8
锅中放油烧热，将肉块放入锅中,翻炒5分钟出油。
步骤9
再倒入老抽、1汤匙料酒翻炒均匀。
步骤10
倒入适量开水没过五花肉，再倒入醋大火煮沸。
步骤11
转中小火，撇去浮沫。
步骤12
然后放入葱段、姜片加盖中小火焖40分钟。
步骤13
转小火，加入盐和冰糖，轻轻翻动肉块。
步骤14
冰糖融化后，继续烧5分钟，至汤汁收到半干，变得浓稠光亮撒上葱花即可。
红烧肉怎么做红烧肉的做法
准备用料。五花肉、葱、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、酱油、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、白芷、白果。
热锅内放入少量油。
放入五花肉煸炒。
五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉。
翻炒几分钟后肉中的油已经煸炒出来了。
放入冰糖，继续翻炒，炒至冰糖融化，肉上色。
五花肉上色后倒入适量的水，放入葱姜蒜和调料包中火慢炖。
炖至汤汁收紧即可出锅装盘。
红烧肉怎么做 红烧肉的做法
步骤1
食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。
步骤2
扁豆去筋、大葱切段。
步骤3
五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。
步骤4
热锅倒油、放入五花肉、翻炒至变色、加入大葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒至肉上色。
步骤5
倒入扁豆、加水没过食材、煮沸后、转中火烧20分钟。
步骤6
放入盐、翻炒均匀即可。
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