多余混沌皮怎么做好吃
做法步骤:
馄饨皮铺开;挨个刷蛋液;撒点椒盐,盖上另一片馄饨皮;盖好馄饨皮后,轻按一下,切成五条;扭一扭,刷上蛋液;在表面撒些黑芝麻,烤箱180度预热五分钟,把烤盘放入烤制13分钟;烤好冷却后即可;如果不喜欢烤制食品,可以在刷完蛋液后,放入油锅炸1至2分钟,当表面呈金黄色时,即可出锅。
剩下混沌皮怎么做好吃 剩下混沌皮怎样做好吃
主料:馄饨皮约15张、小香葱适量;配料:盐适量或者椒盐适量、油适量。
给小馄饨皮涂上一层薄薄的食用油,一张压一张依次叠放,并撒上葱花,盐。
卷成一个长条后,再窝成圆形,压扁。
将卷好的馄饨皮用擀面杖压平。
平底锅放一点底油,保持小火。
煎到两面焦黄酥脆,馄饨皮葱油饼就做好了。
混沌皮怎么做
第一步就是先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧。
做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右,期间再去揉几次。
面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口,等下代替面粉使用
面团醒置好了之后,两面都施一层淀粉?
然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷?如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。
面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块就好了。
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