世界上最最好的大米
世界上最顶级的大米，胭脂米
胭脂米全称为御田胭脂米，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄（旧玉田县王兰庄）。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。被称为世界上最顶级的大米。胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。
胭脂米书中记载
红楼梦中专供贾母食用的御田胭脂米。一粒米，古今孝心绵延长。 《红楼梦》有两回提到十分罕见的胭脂米：第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有御田胭脂米二石一条；第75回，贾母问有稀饭吃些罢，尤氏早捧过一碗来，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去细读《红楼梦》第53回，可以品出胭脂米的另一种味道。
康熙胭脂米
康熙胭脂米为胭脂米中对种植环境要求最高之品种，每年产量极少，还原到纯生态的环境方能产出此米。康熙皇帝策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，溢香四座，口感弹软滑嫩，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为御用稻米，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。
玉田胭脂米
是玉田县亮甲店镇小泉村独有的一种红稻米，并不完全等同于丰南县出产的胭脂稻，其营养价值较高，历史内涵丰富，自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道，与玉田碧粳米一道在清代是贡品。清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道：京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。
看完以上有关于世界上最顶级的大米的介绍，大家应该对这种大米有了一定的了解了。胭脂米是因为其色如胭脂、白里透红而得名。在古代，为长辈供奉胭脂米有聊表孝心的寓意。而且胭脂米不仅色泽红润，口感也是香甜绵长，在古代便是只有皇亲贵族才可以享用的稀罕吃食。
世界上最贵的大米
大家吃过的大米最贵多少钱一斤？目前市面上最常见、最贵的大米要二三十元一斤。小编说世界上有4000元一斤的大米大家相信吗？不要不相信，这是真的。纯正的胭脂米最高售价4000元一斤，这种大米中含人体内所需要的所有营养成分！
世界上最贵的大米胭脂米
大米是每个人每天都是吃的食物，俗话说：人是铁饭是钢，一餐不吃饿得慌，可见大米对人类而言有多重要了。世界上有很多种大米，不一样的米价格也不一样。最便宜的几块钱一斤，贵点的一二十块钱一斤。我们话说回来，胭脂米也是一种大米，这是一种极为珍贵的食物，最高卖4000元一斤!
胭脂米全称为御田胭脂米，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄(旧玉田县王兰庄) 。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。
胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载:胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。胭脂米最贵的纯正品种能卖到4000一斤，是世界上最贵的米。据说特技的胭脂稻每年就产240斤，最次的胭脂稻在市面上也要卖220块一斤。
根据严格的科学检测分析，胭脂米富含维生素B族、维生素E、胡萝卜素，黄酮、强心苷、可溶性膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及药用成份。长期食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，使得皮肤滑嫩，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。
康熙胭脂米
康熙皇帝策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，溢香四座，口感弹软滑嫩，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为御用稻米，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。
一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃，食用该米数日后，竞变得脸色红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状，御笔钦此：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻，产量甚少，如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍贵而不可多得。
到了文革时期，康熙胭脂米的稻种遭到破坏，一度濒临失传。近代，康熙胭脂米由从事数十年水稻育种研究的黄氏水稻研究所历经近10年时间，重塑散落民间多年的古老胭脂稻种，还原其原生态种植产地，品种独一无二。
世界上颗粒最长的大米
我国的南北方都有大米的产地，北方的大米熟季长，一年中收割次数少但是口味更加甜美有韧劲。南方的大米熟季短，一年中收割次数多产量丰富。但是大家常见的大米大多颗粒不大，通常不过几毫米左右，但是目前有一种世界上颗粒最长的大米长度可达几厘米，下面就让我来带领大家认识一下这种大米。
世界上颗粒最长的大米，菰米
菰米，又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰(Zizania latifolia (Griseb.) Turcz.ex Stapf)的颖果，具有很高的营养价值。菰米具有很高的营养价值，可食用，虽如今菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代，并作为供帝王食用的六谷之一。菰米还含有菰红素，菰红素是一种天然的染色剂，可作为食品的着色剂来使用，其色素安全对人体无害。
菰米不是真的稻米
这种就是世界上颗粒最长的大米，你们见过吗？其实它不是真正的米，只是一种植物的种子，学名叫菰米，它和稻米是完全不同的物种，菰米和我们吃的一种蔬菜茭白是同根物种，只是两者就是死对头，不可以同生长，有菰米就没有茭白，有茭白就产不了菰米，当菰这种植物的茎被菇黑粉菌侵入的时候，就不能结出菰米了，它的茎就变成了大家都听说过的茭白，所以它们两者是不可能同株生长的。
营养价值丰富
菰米不仅是世界上最长的米，还是最贵的米，在国外被称为土豪米，之所以贵，就是因为比较稀少，物以稀为贵嘛！还有就是营养丰富，菰米富含大量生物活性物质，尤其是抗氧化物质，可以保护机体免受氧化应激损伤，在改善慢性代谢疾病中起重要作用；菰米不但拥有一种天然青草香味，纤维口感弹韧有嚼头，它还是低脂肪、低热量、高蛋白、高纤维的特点，是难得的保健食材，也被称之为米中之王。
蒸熟后食用
菰米不同于稻米，它在蒸煮之前不用去壳，那么要怎么样蒸煮菰米呢？做法不同于稻米，菰米洗干净后要用清水浸泡5个小时以上，而它不是放水下去煮熟，而是用蒸锅蒸熟，要蒸一个小时左右，蒸熟后也有点像米饭煮熟那样，只不过外壳颜色不同摆了，里面还是白白的，闻起来有一股纯天然的清香，就像大自然的味道，吃起来特别有嚼劲，而且越吃越香，相信吃过的人都会爱上它。
严格意义上说，这种世界上颗粒最长的大米并不能算为稻米，只是一种植物的种子。菰米不像我们平时吃的大米一样含有丰富的碳水化合物，因为属于植物的一种，所以膳食纤维含量多，脂肪和热量都比较低，不少健身的朋友怕米饭中的碳水化合物多但又想品尝到米饭的口感可以考虑一下菰米。
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