衢州夏至吃什么|

衢州夏至吃什么

衢州夏至吃一些食物来预防中暑，唤醒食欲。蔬菜类，首推苦瓜。苦味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟并且不失青色就都能达到夏至去火的目的。

夏至吃什么1001夏至吃什么

夏至可以吃面食。自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”

夏至吃什么

     夏至是一个传统的日子，每个地区夏至的饮食是不一样的。

     在浙江绍兴，夏至吃圆糊醮。醮（ jiào）坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。很久以前人们会将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。

     在江苏无锡，夏至吃馄饨。夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。

     在中国西北地区如陕西，夏至食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。

     山东等地夏至吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。

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