蛋炒饭配什么菜
首先要说的是青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。
其次是香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足。
第三要说的是豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的。
第四是西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话，加入番茄粒的炒饭会让你胃口大开。
第五是榨菜，对于喜欢榨菜味道的人来说，在炒饭中加入榨菜绝对是极佳配菜，清脆的口感和腌制品的味道让人唇齿留香。
蛋炒饭配什么汤
紫菜虾皮蛋汤：是一道以紫菜、香菜、虾皮等为主要原料制作的汤剂。此汤口味鲜香，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元素。
番茄鸡蛋汤：是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，所以番茄鸡蛋汤营养价值较高。
玉米排骨汤：是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米的营养丰富，可促进人们对维生素和钙的吸收。
冬瓜汤：是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富。是日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
皮蛋黄瓜汤：做法简单，且用料少。但风味独特，食后留香，而且入口有股淡淡的奶香，味道甘醇，清雅独特。适合夏天食用。
西兰花配蛋炒饭做法 西兰花配蛋炒饭怎么做
步骤1
食材：西兰花100克，鸡蛋2个，白米饭1碗，小葱2根，胡萝卜丁50克。调味料：食用油9克，盐2克，生抽1克。
步骤2
西兰花切小朵，用清水浸泡10分钟，捞出。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
锅中水沸后，加1克食用油、1克盐、西兰花，煮1分钟，捞出冷却。
步骤6
热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散，加入白米饭、盐，炒匀，放胡萝卜丁、生抽，翻炒1分钟，撒葱花，炒匀，盛出碗中。
步骤7
取西餐盘，将炒好的米饭倒扣在盘中，摆上西兰花即可。
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