花贝的做法
备齐所需材料。花贝300g、葱3根、姜适量、蒜适量。
花贝洗净材料切。
锅放油蒜姜爆炒出味。
放入花贝爆炒。
爆炒至花贝全开。如没水可加入少量水。
放盐葱继续翻炒。
炒好出锅。
花贝的家常做法,4步做美味香辣花贝
蒜和小米辣切碎，花贝用盐水养（盐水稍微配咸点，海水得多咸呐）1小时吐沙，辅料倒小碗里搅匀备用。
养好的花贝清洗干净后放滚水里烫到大部分开口，烫的过程中要用勺子捞底搅动，保证烫得均匀。
烫好的花贝用流动的水清洗，这一步是为了彻底去沙，如果能保证花贝很干净，这一步可以省略。
锅内放适量油烧锅，油烧到8成热时倒入切好的蒜粒和小米辣炒香，倒入滤干水的花贝，略为翻炒后倒入调好的配料，盖上锅盖闷3分钟，开锅拌匀即可装盘。
白贝的做法,爆炒白贝的做法
白贝下锅煮，开口后迅速捞出备用爆炒白贝的做法
小火煎葱油，葱变色后捞出
待葱油稍凉后下指天椒、花椒、蒜、姜，中火爆香
转大火下花甲爆炒
调料：玉米粉、蚝油、酱油、海盐，下少许水调匀，倒入锅中翻炒
最后下紫苏、香菜炒匀出锅。
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4步做美味香辣花贝 爆炒白贝的做法 白贝的做法 花贝的做法 花贝的家常做法