糖醋萝卜怎样做
准备一条白萝卡，洗净，去皮，切成小片，把醋，糖和生抽一次性倒入，隔半小时翻拌一次，一共四次，就可放入冰箱，第二天就看到水已经淹过萝卜，就可以了。
杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做；如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。
怎样做糖醋蒜
将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。
烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干。晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却。
将沥干的大蒜码好，一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码，不要有空隙。
糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐。
用保鲜膜包裹住，放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用。
糖醋带鱼怎样做
将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。
小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。
用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖醋汁。
热锅倒油，因为我是分批次下去炸的，所以油没有倒太多，这样也会比较省油。
油温六成热时，放入挂好粉浆的带鱼，炸至两面金黄后捞出，然后再将油温烧高一些，把炸好的带鱼再倒进去，复炸一遍。
锅内留一汤匙底油，把事先调好的糖醋汁倒进去烧开，然后下入炸好的带鱼，翻炒两下，让带鱼均匀的包裹住糖醋汁即可。
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