王刚砸的什么|

王刚砸的什么

王刚砸的是仿品，王刚砸宝指的是王刚在自己的节目天下收藏中，经过场内三位专家鉴定物品，鉴定为仿品之后，王刚挥锤将其砸毁。来了一位河北的藏友付常勇，他带到节目组的是一对甜白釉压手杯。不过最后这对甜白釉压手杯被坚定为是纺织品，于是王刚就按照节目的规则，一锤子下去，把它们给砸碎了。结果没想到，节目播出之后，竟然有人说东西是真的，而且付常勇也坚信自己的东西是真的，就把王刚和节目的制作方北京电视台给告上了法庭。

据悉如果这对藏品是真的，那价值可是2亿，而且是国宝级的藏品。所以该事件引发了不小的讨论，不少人也为王刚担心，毕竟如果付常勇的官司告赢了，那王刚可是要负责的。不过最后官司以付常勇败诉结束，不过即使付常勇败诉了，到现在依然有人认为他的藏品是真的。

王刚虾的做法

虾的处理：剪去虾脚虾须虾枪（易被煎糊影响口感卖相），牙签去除虾线（从虾的第三节挑出），开背（便于入味）。

准备辅料：生姜20g切粗丝+小葱20g切小段

调料汁：胡椒粉1g+白糖15g+生抽25g+料酒30g，搅拌均匀。

开始制作：

（1）锅烧热加油，油温6成热时鲜虾下锅。

（2）开小火煎制共5min，中途当虾开始冒泡出虾油时再翻另一面煎制（使虾鲜香酥脆）。

（3）5min后出现大量虾油时加30g料酒锅边淋入（去腥），翻炒几下加入葱姜，继续小火翻炒出香味后加入料汁，转小火焖5min（将虾焖熟至入味）。

（4）5min后汤汁变浓稠即可出锅装盘撒葱花上桌。

王刚版甲鱼的做法

首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下，再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来

然后将甲鱼头剁下来，这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤，同时也减少甲鱼的挣扎

然后将甲鱼的血放出减少腥味

下一步开始处理，首先我们将甲鱼的指甲剪干净

然后在甲鱼头部的位置将盖子切开

甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用，同学们必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味

清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟，同学们最好用80度左右的开水浸泡，温度过高容易将裙边烫烂

30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉

然后再将甲鱼表面的膜清洗干净，同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲，所以会特别脏特别腥臭，如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣

下一步开始改刀，首先我们将甲鱼剁成8大块，如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作

1然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中，加入清水清洗干净，不喜欢药材味的同学可以用葱姜代替

1然后将药材放入炖盅里面

1准备生姜1小块切成姜片备用，准备大葱1根切成段备用

1炖盅加入适量的纯净水然后开始调味，加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用，这一步在行业中叫做打底味

1下一步开始制作，首先我们在锅中加入适量的清水

1然后将甲鱼下锅焯水5分钟，中途加入适量的料酒去腥，然后开大火烧开

15分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净，然后将甲鱼依次放入炖盅

1最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟，40分钟之后即可出锅上菜

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