瓜子怎么产生
原料筛选，除去杂质，香料制备，瓜子预煮，瓜子入味，瓜子烘烤，摊晾，成品与包装，产品的包装必须符合《食品标签通用标准》规定的要求，瓜子存放的仓库应符合食品“四防”的卫生要求。原料筛土，除去杂质，剔出质次不能加工的瓜子；将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡时间24小时。经浸泡的瓜子捞出盛入粗铁筛内，用饮用水冲洗干净，并去除杂质和质次的瓜子。
瓜子怎么炒
食材：瓜子
准备４００克生瓜子。
把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。
倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒７分钟，关火。
再利用锅里的余温继续翻炒３分钟。
盛出来晾凉即可。
瓜子怎么保存
塑料袋保存：用塑料袋包紧，挤出里残留的空气，然后把袋子系紧保存即可。
密封保存：或者把瓜子放入密封的容器里保存，如装糕点的铁盒装牛奶的盒子等。
干燥阴凉处保存：瓜子应保存在干燥、阴凉地方，已开封的瓜子注意密封，可以在包装袋再外面套一个自封袋密封，尽量赶走袋中空气，防潮效果加强。
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