鸡蛋和荠菜一起吃功效
食用鸡蛋和荠菜可以补充蛋白质、钙等营养物质，能促进骨骼生长，预防骨质疏松，是儿童和青少年生长发育的理想食品，也是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
鸡蛋中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分，对神经系统和身体发育有很大的作用。而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。
荠菜性凉，味甘，入脾、肝经，有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。
荠菜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素为维生素A原，是构成视觉细胞内感光物质的成分，适量摄入有助于护眼明目。
同时荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
荠菜中富含粗纤维，可促进大肠蠕动，起到润肠通便的功效，有利于防治便秘。
荠菜可以和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃。
荠菜性凉，鸡蛋性平，在食物性味上两者互不相克。
荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B维生素B尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分；鸡蛋的主要成分也是蛋白质、钙、卵磷脂、铁、锌等营养物质，成分上也不冲突。
可见荠菜和鸡蛋是可以搭配在一起吃的，但要注意用量，以免导致腹胀不消化等现象。
荠菜和木耳一起吃有什么功效
荠菜和木耳中含有丰富的铁离子，虽然其吸收率明显受到草酸、植酸、膳食纤维、多酚类物质等膳食因素的影响，但是焯水之后食用，同时补充一些维生素C，可以促进补血。
荠菜中钙离子在蔬菜中的含量很高，高达294毫克每100克，而黑木耳中也含有一定的钙离子，因此食用具有补钙的作用。
荠菜和木耳中都含有一定的纤维素，并且木耳属于高纤维的菌类，可以促进肠道蠕动，具有促进排便的作用。
荠菜入脾经，木耳入胃经，两者都是味甘的食物，在中医上甘能滋补，因此食用可以健脾养胃。
荠菜和木耳中都含有丰富的矿物质们使用可以改善渗透压，促进钠离子的排出，因此具有降血压的作用。
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