新鲜虾如何保存
保鲜袋冷冻法
瓶子保鲜法
保鲜盒冷冻法
氽水冷冻法
真空包装
经验步骤:
- 1
保鲜袋冷冻法:摆直放入保鲜袋封好,直接放入冰箱,这样既冷冻的好又保鲜,吃的时候用水泡一下即可。
2
瓶子保鲜法:注意要将瓶子灌满水,放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴,也不会串味。
3
保鲜盒冷冻法:装好直接放入冰箱速冻,吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整,这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
4
氽水冷冻法:鲜虾可先在水里面煮一下,然后把虾捞上来,把水沥干后,用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷冻。
5
真空包装:放进包装袋抽空空气,真空包装是时间可以保存最久的方法,并且打开后还很新鲜。
新鲜海鲜虾怎么保存
饮料瓶冷冻保存法
准备一些500ml左右的空饮料瓶,涮洗干净,待用。之所以要选用500ml的饮料瓶,是因为一瓶虾刚好足够一盘菜。
将处理好的鲜虾一只一只地装入饮料瓶中,然后灌满清水并拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻起来就行了,需要吃的时候提前取出一瓶解冻,很方便。
保鲜袋冷冻保存法
把处理好的鲜虾一只一只装入保鲜袋,每袋装入足够一盘菜的量,不要多装,然后往保鲜袋里灌入适量清水,将鲜虾完全淹没。在保鲜袋的外面再套上2到3只保鲜袋,扎紧袋口后放入冰箱里冷冻保存就行了。
用保鲜袋冷冻保存鲜虾效果也很好,但必须选用加厚的保鲜袋,因为保鲜袋一旦被扎破,就会失去保鲜的效果,里面的鲜虾会变干,也容易串味,时间长了口感也会发面。
虾怎么保存才新鲜
瓶子保鲜法:将鲜虾一只只装进空饮料瓶里,往瓶里灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味;吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味;由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。
保鲜袋冷冻法:将新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子;摆满袋子后,在袋子外面再套3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱;把冰箱调至最高档8-10个小时,这样既冷冻的好又保鲜;吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。
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