开水泡柠檬可以吗|

开水泡柠檬可以吗

开水泡柠檬可以，新鲜柠檬泡水喝有一股淡淡的柠檬清香，味道微酸，不仅能开胃，还能清肠排毒，美容效果也不错。柠檬最好温水泡，用热水泡柠檬，在酸性环境的保护下，维生素C的稳定性更高，损失更小。如果还是不放心，那就用温开水泡吧。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

柠檬用开水泡可以吗

新鲜柠檬中的维生素C含量丰富，是一种美容功效非常不错的水果，但是维生素C不耐高温，在高温下易被分解破坏，降低维生素C的功效与作用，进而降低柠檬的食用价值。另外，柠檬皮中的黄酮类成分丰富，用开水泡新鲜柠檬片易将这些成分析出，带有淡淡的苦味。

干柠檬片在干制过程中已经流失了大量的维生素C，因此，就不用担心干柠檬用开水泡会降低营养了，而且干柠檬片用开水泡才能泡开，用温水或冷水泡是不能泡开的。

柠檬可以用开水泡吗

不宜用开水泡。

柠檬中的维生素含量丰富，尤其是以维生素C的含量丰富，这些维生素不耐高温，在高温下易失去活性，而开水的温度非常高，直接用来泡柠檬水，易降低柠檬的营养价值。

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