黄柠檬和青柠檬有什么不同
黄柠檬和青柠檬的不同有:青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,青柠檬口味更为尖锐、浓烈,香味却较清淡;而黄柠檬的果肉色泽浅金,并且散发的一股浓郁的清香。
柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物,柠檬中含有丰富的柠檬酸,它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
青柠檬和黄柠檬有什么不同
青柠檬和黄柠檬的不同点是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬,青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,黄柠檬在烹调中多用于西餐,青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用。
青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。黄柠檬的香味比较浓郁,成熟的果肉也是很酸的。
青柠檬和黄柠檬有什么区别
青柠檬和黄柠檬的区别:
表面纹理以及味道不同:青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻香味浅淡,黄柠檬散发的一股浓郁的清香,表皮纹理细致。青柠檬和黄柠檬最初都是从东南亚起源,现在命运却大不相同,青柠檬现在在东南亚是属于独览天下,东南亚人食辣、食酸,青柠檬口味更为尖锐、浓烈,而香味却较清淡,所以现在东南亚青柠檬的种植面是非常广的。
用途不同:黄柠檬的果肉色泽浅金,淡黄,口感的酸薄,适应酸味之后,其实作为水果品尝,也是可以接受的。青柠檬用来调料可能会更多,一些黄柠檬可以直接食用。
VC含量不同:一般来说黄柠檬的VC含量会比较高一些,新鲜的柠檬中含有维生素c和柠檬酸,可以美容、祛火,还能降压、助消化,而青柠檬相对来说含有的VC含量低一点。
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