大碴子小碴子玉米面哪个更有营养
玉米面更有营养。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的,营养成分差不多。但玉米面更细,更好吸收。
玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面;
玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品;
玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
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