蒜蓉龙利鱼的做法 蒜蓉龙利鱼怎么做
步骤1
食材：龙利鱼300克、干粉丝50克、蒜末20克。辅料：姜1块、小葱4根、盐2克、白糖1克、蒸鱼豉油2克、食用油适量。
步骤2
干粉丝放入碗中泡软。
步骤3
姜切块。
步骤4
小葱2根切段，2根切葱花。
步骤5
碗中放入龙利鱼、葱段、姜片、盐1克拌匀，腌制10分钟。
步骤6
将泡好的粉丝摆入盘中，将腌好的龙利鱼铺在粉丝上面。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒出香味后调入盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油2克拌匀。
步骤8
盛出均匀撒在龙利鱼上方。
步骤9
锅中放入鱼肉蒸8分钟，取出。
步骤10
锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋在龙利鱼上方，撒上葱花即可。
龙利鱼的做法,龙利鱼怎么做
龙利鱼味道鲜美、出肉率较高，口感爽滑，龙利鱼久煮而不老，今天就以蒸龙利鱼为例介绍一下龙利鱼的做法，主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油适量。
葱切段，姜切片备用。
鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
加入少许胡椒粉，腌渍15分钟,因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略。
剩余的葱段，姜片码放在盘子底部。
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
蒸锅放水，水沸后把龙利鱼放入蒸锅，大火蒸6分钟关火取出。
倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝，加入蒸鱼豉油，炒锅中放油烧热。
龙利鱼的做法 龙利鱼怎么做
首先将龙利鱼肉切成块，大葱切段，姜切块，再把蒜拍开；
鱼肉中加入油，姜块，葱段和蒜，再放入适量调料翻拌均匀；
锅内倒油加热，将腌制好的鱼肉放入锅中，煎至两面变色，最后关火盛入盘子中就做好了。
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