葡萄酒什么味道正宗
入口的滋味新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正是酒的正宗味道。
闻香：通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味，是一种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。
饮用环境：安祥宁静和空气清新的环境气氛是首先的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，诱发人们品尝的心情和食欲。
饮用酒杯：葡萄酒杯应杯身薄、无色透明，以便显现葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。
饮用条件：开瓶、斟酒等都是上等葡萄酒饮用必须强调技法。最好的降温方法是将酒瓶放入冰桶内，在饮用前半个小时开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分"呼吸"增加酒香。
饮用鉴赏内容：观色；即是观察葡萄酒本身的色泽。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色。红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。
如何区分正宗法国葡萄酒
区分正宗法国葡萄酒，方法步骤如下：
观察酒瓶外观法。标签印刷是否清楚、是否仿冒翻印。封盖是否有异样、有没有被打开过的痕迹。标签上的国际条形码是否以3字打头。标签上是否有中文标识，根据中国法律，所有进口食品都应添加中文。背标，如果没有中文背标，可能是走私进口，则质量无保证。
观察葡萄酒液法。颜色是否不自然、是否有不明悬浮物。 酒质变坏时颜色将有浑浊感。
观察酒塞的标识。打开酒瓶，观察木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
以上基本信息确认后，闻葡萄酒的气味，如果葡萄酒具有指甲油般呛气味，则为变质葡萄酒。
品葡萄酒的口感法。饮口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒将是平顺，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则为不正常。
正宗葡萄酒的酿制方法 葡萄酒的酿制方法
先将葡萄用淡盐水泡1~2小时，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。
晾干水后把烂的挑掉,然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了，发酵-个月后就可以隔渣了。
一个月到了发酵完毕,把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉。
隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵,过-个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里，瓶底下的沉淀物不要就可以了，整个酿葡萄酒的过程就完成了。
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