浇面的卤有哪些
浇面的卤有西红柿打卤、什锦打卤、茄子肉打卤、菌菇打卤、豆角打卤、尖椒肉打卤、肉丁打卤、芸豆打卤、海鲜汤打卤、香椿打卤、香菇肉酱打卤、肉酱打卤等。打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料，做法不同，亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。
茄子肉丁浇面的卤怎么做,茄子肉丁浇面的卤的做法
主料：茄子3个、五花肉150g。
辅料：油适量、葱适量、酱油适量、甜面酱适量、八角适量、花椒面适量、蒜适量 姜适量、盐适量。
茄子洗净切丁，葱姜切片，肉切丁。
锅里油热后放葱姜,八角爆锅。
加少量蒜片和花椒面炒香。
加酱油炒香，放茄子丁炒，加点甜面酱翻匀。
加少量的水焖一会，蒜拍碎切粒。
茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可。
盛盘，面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦。
|浇面的卤有哪些
打卤面 浇面的卤有哪些 澳门 肉丁 茄子的做法 茄子肉丁浇面的卤怎么做 茄子肉丁浇面的卤的做法 菜谱