明矾是泡打粉吗|

明矾是泡打粉吗

明矾不是泡打粉。泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的。

泡打粉的主要成分是明矾吗

泡打粉的主要成分是明矾，一些泡打粉是有用明矾(S.A.S.)作为固体酸的，反应速度要慢很多，但在高温下很快。明矾作为主要成分存在的常见于双重活性泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。

硫酸铝铵是明矾吗

硫酸铝铵不是明矾，明矾是十二水合硫酸铝钾。硫酸铝铵是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。

硫酸铝铵操作注意事项是：要密闭操作，局部排风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶手套。避免产生粉尘。避免与氧化剂接触。

|明矾是泡打粉吗