黑芝麻烤馍教学
馍馍准备,切片。
黄油软化两个鸡蛋打入碗中,慢慢加入黄油、盐、糖打散。
另一个碗加入色拉油,刷到馍馍表面。
两边沾满蛋液,撒上黑芝麻。
撒上花椒粉,入烤箱180度上下火15分钟,放凉即可食用。
烤馍的做法
准备好馒头;馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬。
先将一面涂上少许食用油;均匀洒上盐,辣椒,孜然。
放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟。
金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦。
甘肃烤馍做法和配方,怎样做甘肃烤馍
面粉300g,红枣70g,鸡蛋30g,牛奶100g,色拉油20g,白糖20g,酵母3g。
红枣洗净蒸15分钟,去核。
将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用。
将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油。
分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团。
取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中。
室温放置30分钟发酵体积膨胀。
将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜。
取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C。
烤好一面翻另一面,至上色均匀即可。
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