南瓜鲫鱼汤怎么做好吃
食材：鲫鱼、南瓜。
辅料：油、豆腐、姜丝、葱花、开水。
做法：
洗净鲫鱼，去除鱼鳞、内脏、鱼鳃、腹内黑膜，豆腐切块，洗净南瓜，去皮备用。
起锅热油，放入姜丝爆出香味，将清洗干净的鲫鱼放入油锅内煎炸，鲫鱼两面煎出金黄色就好，时间不要太长，否则鱼肉会碎掉。
锅内倒入开水（切记一定是开水）后，放入适量食盐、少许白糖。
烹煮约7-8分钟左右，放入南瓜块、豆腐块继续烹煮。
待鱼汤颜色变为浓白时起锅，撒入葱花（也可根据个人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等）。
鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤怎么做
锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。
煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。
加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。
再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入香菜即可关火出锅。
鲫鱼汤怎么做好吃
在鱼身上正反面各斜切两刀，用生姜片在鱼身上擦拭去腥。
锅内倒油，在油锅里撒点盐，小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开，加入香葱结。
转小火煮大约25分钟左右，出锅前加入适量的盐，捞出葱结，加入香菜搅拌出锅即可。
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