为什么牛肉不能和韭菜一起吃
韭菜不能和牛肉同食，否则会引起食物中毒，会发热动火，引起牙龈发炎、肿痛，易生口疮，拉肚子。
《本草纲目》中有记载，“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热病；合生姜损齿。”意思是：
牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；
白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。
与牛肉不能一起吃的食物还有猪肉、白酒、栗子、生姜。
韭菜不能和牛肉一起吃
牛肉和韭菜痛属于甘温、助火的食物，二者一起烹调使用，容易助热生活，从而引发口腔炎症、肿痛、口疮等。
为什么韭菜不能和醋一起吃
韭菜具有促进血液循环，祛瘀，调节气血，减少不良反应的功能。醋还具有祛瘀的作用，从理论上讲，它可以减少腰肌劳损和扭伤引起的腰痛，但是，一起吃韭菜和醋会破坏韭菜中的类胡萝卜素并导致营养损失，韭菜和醋更刺激肠胃，肠胃功能不佳的患者不应轻易尝试。
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