芝麻酱的月饼怎么做,冰糖芝麻酱月饼的做法
准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。
转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。
倒入葵花仁油，拌匀。
倒入面粉。
切拌均匀。
准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。
花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。
加入糕粉，倒入葵花仁油。
加入甜橙蜂蜜，
充分拌匀，至可以捏合不松散。
1饼皮和馅料分成相同等份。
1饼皮捏成圆片，放入一份馅料。
1借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。
1模具里面撒上一层糕粉防粘，放入月饼生胚。
1压制出模于烤盘上。
1烤箱200度预热。月饼生胚喷洒一些水雾，送入烤箱先烤5分钟定型。
1取出烤盘，月饼上刷一层蛋液。
1烤盘再次送入烤箱，上下火180度，中层，18分钟。
月饼的做法 月饼怎么做
转化糖浆、枧水、食用油用蛋抽打至乳化。
倒入面粉，用刮刀拌至无干粉状态，放入保鲜袋扎紧、室温松弛2个小时。
莲蓉40g、蛋黄1个包好备用，饼皮分10份，取一份压扁，把馅料放在中间，用虎口位置向上推捏紧收口滚圆。
模具内撒玉米淀粉拍掉防粘，把包好的月饼放入模具压出花纹，喷少许水以防开裂，不要喷多，上下火200度烤7分钟定型。
取半个蛋黄打散，用毛刷蘸取刷在月饼表面，不要刷多，上下火170度10分钟烘烤，出炉后网架上晾凉，密封保存，尽快食用为佳。
自制芝麻酱怎么做的,自制芝麻酱的做法
材料：白芝麻500g。
白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好洗一洗，把芝麻里的泥沙都洗出来；铁锅上火烧热，转小火，把洗干净的芝麻放进锅里，用铲子翻炒，要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅，火小一点，防止炒糊；炒好的白芝麻香味四溢，颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的。
把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱。
|芝麻酱的月饼怎么做,冰糖芝麻酱月饼的做法
冰糖芝麻酱月饼的做法 月饼怎么做 月饼的做法 自制芝麻酱怎么做的 自制芝麻酱的做法 芝麻酱的月饼怎么做