电压力锅和高压锅又什么区别
在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理。
高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
电压力锅和高压锅哪个好？ 电压力锅 高压锅
电压力锅 高压锅 电压力锅和高压锅哪个好？
电压力锅和高压锅哪个好？
各有千秋，我个人喜欢用电压力锅！
高压锅我十几年前就用过，到现在偶尔还在用，高压锅的寿命太长了，质量也太好了，怎么用不坏，炖汤炖肉熬粥特别快，就是每次做的时候，需要在一边看着。电压力锅我家也有两个，现在最喜欢用的电压力锅了，只要把食材扔进去，选择好功能，就可以放心的去干别的事了，所以特别的省时省力。
电压力锅的优点？
热效率大于80%，省时省电。
电压力锅安全系数高，它可以达到自动断电，不再加热，避免了过加热。内有闭环式压力自动控制，因此确保了它的安全性。
可以自动减压，如果自动断电失效，减压阀会减压排气，防止超压，如果失水干烧会超温断电。
一键自动，电压力锅因为是电力控制，对于温度和压力的控制比较智能化，所以炖菜时间可以更精准一些，实现一键自动。
提高厨艺，厨房小白对做菜经验少，可以用电压力锅，这样不需要高超的厨艺，
更加节能，更加便利。现在的电压力锅基本都带有智能程序，还可以预约，可以根据食材的特点选择不同的功能进行烹饪。
电压力锅，价格比较高，比普通压力锅高出不少
由于电压力锅功能比较多，而且都是智能化，不适合老年人使用。比较适合年轻人使用。
高压锅的特点？
高压锅价格比较便宜，功能少不是智能化，比较适合老年人使用
高压锅，压力比较大，加压速度的更快。可以任意调节烹饪时间，也可以任意调节火力大小。
高力锅方便收纳，更方便清洗，没有电源，所以使用寿命更长。
高压锅的加热方式是使用的燃气，加热的速度会要更快一些，加上气压高，所以烹饪食物的速度快，效率更高。
高压锅承受压力大，如果控制不好火力，排气阀堵塞，高压锅仍旧在继续加热当中，那么就会导致锅内气压超过了高压锅所能够承受的最高压力，甚至会产生爆炸，所以安全系数低。
高压锅。烹饪时一定要人看着，不省力
高压锅，需要一定的厨艺，不适合厨房小白使用。
从上面高压锅和电压力锅的各种特点来看，它们各有个的特长。不同的人群可以选择不同的压力锅。但是电压力锅不同的时间，可以自动实现烹饪程序，无需人看管，真是省时省力。电压力锅相对于普通锅来说，做出来的东西风味不同，更加松软，因为它靠的是温度和锅内高气压。所以电压力锅将会取代普通炖锅和明火压力锅，成为中国家庭烹饪首选。
小伙伴们，你们是喜欢用电压力锅还是喜欢用高压锅？
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电压力锅和高压锅都区别
一个用炉灶、一个用电力
高压锅和电压锅虽然一个用炉灶、一个用电力，但两者的工作原理，大致上是一样的，都是根据气压和水的沸点成正比的物理原理，通过提高水的沸点提高锅内的温度，以此用高温高压来快速烹制食物或消毒灭菌。
电压力锅更环保
由于电压锅使用的电力，不会产生明火和燃烧的废气，相比较起来比高压锅更节能环保。
电压力锅使用更方便功能更全面
电高压锅还可以进行定时预约、调温保温等智能操作，比高压锅相对来说更加多功能。
电压力锅更安全
由于高压锅用蒸汽阀控制锅内压力，在一定的使用时限之后出气伐和安全阀极易堵塞。在这样的情况下高压锅会继续加热。而当锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会产生爆炸，非常危险。
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