炒鱿鱼怎么做
炒鱿鱼的做法为，先把鱿鱼皮给撕下来，再把鱿鱼须切成小段，把鱿鱼用水焯一下。在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼，尖椒，倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"，小的柔鱼俗名叫"小管仔"。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。
炒鱿鱼的做法 炒鱿鱼怎么做好吃
步骤1
食材：嫩南瓜1个、发鱿鱼1个、蒜2瓣、姜2克、小葱4根。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克。
步骤2
嫩南瓜切片、发鱿鱼切条、蒜切末、姜切末、小葱切段。
步骤3
热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、放入嫩南瓜、炒1分钟。
步骤4
倒入发鱿鱼、小葱、盐、生抽、糖、鸡精、炒2分钟、盛出装盘。
韭菜花炒鱿鱼做法 韭菜花炒鱿鱼怎么做
步骤1
准备食材：韭菜花150克、鱿鱼300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、蚝油1克。
步骤2
韭菜花洗净、切细段。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切片。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
大葱切片。
步骤7
鱿鱼洗净、切小段、加入料酒、抓匀、腌制15分钟。
步骤8
热锅倒油、油温6成热、下姜、蒜、葱、炒香、加鱿鱼、炒匀。
步骤9
倒韭菜花、生抽、盐、蚝油、炒1分钟、加入红椒丝、鸡精、炒匀即可。
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