鸡排的做法有哪些
鸡脯洗净后用刀片成薄片。
切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。
将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁
打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀
将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.
取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
再裹上打匀的鸡蛋液。
裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。
锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
中小火炸至二面金黄。
1捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。
1剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食
鸡排的做法 怎么做鸡排
步骤1
首先准备：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。
步骤2
先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。
步骤3
切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。
步骤4
鸡蛋磕入碗中打散。
步骤5
淀粉倒入碗中。
步骤6
把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
步骤7
五成热油温把鸡排下锅，然后马上调成中小火，炸到两面金黄，鸡排切小块装盘即可。
鸡排的做法
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
具体做法
准备食材：鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。
首先将鸡肉洗干净后切成片，再用刀背在鸡肉上敲打半分钟，使鸡肉松懈。
将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌，再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。
将腌好的鸡肉沾上面包糠，放在烧开的油锅中煎炸，待两面炸成金黄色就可以出锅。
再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以，这样香酥可口的鸡排就做好了。
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