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咸蛋黄蒸多久才能熟 咸蛋黄蒸多长时间才能熟|

咸蛋黄蒸多久才能熟 咸蛋黄蒸多长时间才能熟

8分钟。

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咸鸭蛋,又称为腌鸭蛋,古时候流传下来的一道中国经典美食,老少皆宜。咸蛋黄呈红色,富含蛋白质、脂肪和胆固醇,很多地方都有腌制。咸鸭蛋的吃法有多种,其中以蒸煮最为常见。蒸咸蛋黄要看水的温度,如果是烧开后蒸,8分钟即可。如果是用冷水蒸,则需要20~30分钟。

发糕蒸多长时间才能熟 发糕蒸多长时间能熟

冷水上锅蒸20分钟即可。发糕是用面粉为原料制成的一种发酵面食,由于面粉中主要为直链淀粉,吸水性高,而且发糕发酵之后也是比较蓬松的,因此是比较容易蒸熟的。通常发糕只要蒸20分钟左右就能熟,若是蒸制太长时间,反而会导致口感下降。

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富。

发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水然后把湿米磨成米浆。

接着,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入,盖上锅盖,保持火候蒸40分钟左右,就可取出放凉,切成小块便可食用。

如果20分钟后,发糕还没蒸熟,考虑是蒸的时间不够或者蒸的火太小等原因导致的,建议将发糕放入锅中,再加一些热水,然后盖上锅盖,加大火力,继续蒸10分钟左右,直到发糕完全蒸熟。


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