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制作啤酒主要原料是什么|

制作啤酒主要原料是什么

啤酒原料:麦芽,水,酒花,酵母。有一些辅料,如大米等。

制作啤酒主要原料是什么|

简单的工序:

制麦。让大麦发芽,然后烘干,让其产生酶,形成休眠状态的麦芽。

糖化。粉碎麦芽和大米,和水混合,在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用,分解高分子糖,成为酵母可利用的糖。

过滤。将麦汁和麦糟分离。

煮沸。灭菌麦汁,蒸发水分,加酒花。

冷却。将麦汁冷却。

加酵母发酵。

除去酵母,过滤啤酒。

制作玻璃的主要原料 制作玻璃主要原料有哪些

制作玻璃的主要原料包括,酸性氧化物原料SiOB2OAl2O3的原料等;碱金属氧化物原料Na2O、K2O的原料;碱土金属氧化物原料CaO、MgO、BaO、ZnO、PbO的原料,还有碎玻璃,常称为熟料,能够在较低的温度下熔融,有助于玻璃配合料的溶化。

二氧化硅(SiO2)是玻璃制作的最主要的原料,是硅酸盐玻璃中玻璃结构的骨架。它赋予玻璃高度度、良好的化学稳定性、耐热性和低膨胀性,但会使玻璃的熔融温度增高,粘度加大。SiO2的引用原料是硅砂或砂岩、石英岩。玻璃中加B2O3,可降低玻璃的热膨胀性,提高折射率、耐热急变性和耐化学侵蚀性,在温度较高时能降低玻璃粘度,温度较低时提高玻璃粘度。

玻璃中加Na2O和K2O成分可降低熔融温度,减小粘度,但会使玻璃的化学稳定性变差。其引用原料是纯碱(Na2CO3)和钾碱(K2CO3)。

玻璃中加CaO和MgO能减弱钠硅玻璃析晶倾向,增强化学稳定性,高温时能降低玻璃粘度,促进玻璃熔化和澄清,但温度降低时粘度增加很快,成型操作困难。玻璃中常加BaO和ZnO以调节玻璃的化学稳定性和折射率等性质。玻璃中加PbO可显著提高折射率和色散,使玻璃吸收短波长射线,同时,比重加大,熔融温度降低,与金属浸润性好。

酿造啤酒的主要原料是什么粮食

酿造啤酒所使用的原料是大麦。

啤酒生产过程:

麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽;

将麦芽与水在糊化锅中混合,然后麦芽汁被送至滤过容器;

过滤掉麦芽汁其中的麦芽皮壳,并加入酒花和糖;

将混合物煮沸以吸取酒花的味道,并起色和消毒;

在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽,去除掉不需要的酒花剩余物和不溶性蛋白质;

洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,送入热交换器冷却,随后,麦芽汁中加入酵母,开始进入发酵的程序;

发酵结束以后,除去酵母,生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,使啤酒逐渐成熟;

经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去,啤酒便制作完成。


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